perjantai 20. maaliskuuta 2015

Kun makeanhimo iskee

Facebookissa tuli pari päivää sitten turkulaisen Nuvole Gelateria-kahvilan/jäätelöbaarin mainos vastaan ja kuulin ensimmäistä kertaa Kinder-jäätelöstä. Koko päivän sitä sitte ajattelin ja kuten arvata saattaa, oli illalla aivan järkyttävä makeanhimo!

Pikaleivoskelin siinä lettuja ja kookospalloja + pannuleipää (joka jäi turhan pitkäksi aikaa pannulle, joten kuvia en ottanut). :D
Leivoskeluni ovat yleensä gluteenittomia ja maidottomia, mutta tällä kertaa kaurahiutaleet loppuivat kesken, niin heitin 30g pussillisen Elovenan mansikka-valkosuklaa pikapuurohiutaleita joukkoon. 


Kookospallot

2 dl kaurahiutaleita
1 pss Elovena mansikka-valkosuklaa puurohiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
100 g margariinia
1 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl kylmää vettä

Ensin sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon margariini ja sekoita tasaiseksi. Tämä käy sormin nyppimällä varmaan helpoten, mutta itse en kestä yhtään, jos jotain muruja tai ihan mitä vaan jää kynsien alle, ni hoidin tämän vaiheen haarukalla. 
Sitten joukkoon voikin lisätä veden. Taikinasta pyöritellään käsissä pieniä palloja ja ne voi sitten kieritellä vielä kookoshiutaleissa, kaakaojauhossa tms. Ite maistelin ekan palleron ihan tuoreeltaan, mutta toki nämä voi laittaa vielä jääkaappiin kovettumaan. 
Säilytys jääkaapissa tai vaihtoehtoisesti voi pakastaa ennen kuin pyörittelee kookoshiutaleissa. Ne ei pakastamisen jälkeen oikein meinaa pysyä pinnassa kiinni.

Letut

2 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 dl mantelimaitoa
1 kananmuna
ripaus suolaa
Kookosöljyä paistamiseen

Oon ehkä huonoin lettujen paistaja, mutta nämä sain onnistumaan! Taikina oli sopivan jämäkkää ja tavallisella paistinpannulla sai paistettua kerrallaan kolme pientä lettua. Tuli kuusi lettua kaikkiaan. Useammankin olisi saanut tehtyä, mutta läträsin vähän taikinan kanssa.

Kaikki ainekset sotketaan keskenään ja paistetaan paistinpannulla kookosöljyssä (tai mitä voiteluaineena haluaakaan käyttää).

Mansikkahilloa päälle ja avot!


Makeanhimo hellitti näillä ja kookospallot on sen verran makeita, että riittää useammaksikin päiväksi. :3

P.s. Kävin tänään maistamassa Kinder- ja hasselpähkinäjäätelöä ja oli ihan törkeen hyvää - jälleen kerran! Suosittelen kokeilemaan italialaista jäätelöä, jos et koskaan ole kokeillut. Tosin Nuvole Gelaterian jätskit on kyllä parempia kuin muut italialaiset jäätelöt, mitä oon maistanu. Namnam. 
Maitotuotteita en sais käyttää, mut nä on mun heikkous, jonka aion sallia. <3

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti